تُعتبر المواصفة ISO 22000 معياراً دولياً مهماً يهدف إلى ضمان سلامة وجودة الغذاء على مستوى سلسلة الإمداد بأكملها. تركز هذه المواصفة على إدارة أنظمة سلامة الغذاء وتوفير إطار عمل فعّال لتحسين عمليات الإنتاج والتوزيع. تهدف دورة “تدريب أيزو 22000” إلى تزويد المشاركين بالمعرفة اللازمة لفهم متطلبات هذه المواصفة وتطبيقها في مؤسساتهم لضمان تحقيق أعلى مستويات السلامة والجودة.
الأهداف:
- فهم مفهوم ISO 22000 وأهمية نظام إدارة سلامة الغذاء.
- التعرف على متطلبات المواصفة وكيفية تطبيقها في بيئات العمل.
- اكتساب مهارات تصميم وتنفيذ نظام إدارة سلامة الغذاء وفقاً للمعايير الدولية.
- تعلم استراتيجيات تقييم الأداء والامتثال لمتطلبات ISO 22000.
- تعزيز القدرة على إدارة المخاطر المرتبطة بسلامة الغذاء وتحسين عمليات الجودة.